Panzanella – Salada Italiana Refrescante
🔥 Perfeita para dias quentes! 🇮🇹
Ingredientes:
- 4 fatias de pão amanhecido (pode ser pão francês)
- 4 tomates maduros picados
- 1/2 cebola roxa fatiada bem fina
- 1 pepino médio fatiado
- 1 punhado de folhas de manjericão fresco
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 dente de alho (opcional)
Modo de preparo:
1️⃣ Corte o pão em pedaços médios e umedeça levemente com um pouco de água para amolecer (mas sem encharcar).
2️⃣ Em uma tigela grande, misture os tomates, o pepino, a cebola e o manjericão.
3️⃣ Esfregue o dente de alho (se quiser) nas laterais da tigela para dar mais sabor.
4️⃣ Adicione os pedaços de pão e misture delicadamente.
5️⃣ Tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta-do-reino.
6️⃣ Deixe descansar por 10 minutos antes de servir para que os sabores se misturem bem.
🍽️ Sirva gelada ou em temperatura ambiente!
💡 Dica: Se quiser um toque extra, acrescente azeitonas pretas ou um pouco de queijo parmesão ralado.
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